Lo primero que tenemos que hacer es poner un día antes en agua
los garbanzos y las judías.
Trocear los tomates y la 1/2 cebolla.
Al día siguiente ponemos a cocer las judías y los garbanzos por separado de 40 a 50 minutos. Refreír el tomate y la cebolla picada, cuando esté pochado echamos una cucharadita de pimentón dulce y otra de harina. Añadimos las almejas y reogamos el bacalao.
Juntamos las judías y los garbanzos en una olla, añadimos el refrito con el bacalao, una hoja de laurel, las espinacas y cubrimos con agua. Cocer durante 15 minutos y añadir sal al gusto.
Cuando pasen los 15 minutos añadimos 2 huevos picados y
listo para comer.
Espero que os guste esta receta especial para semana santa, si os animáís a hacer este plato en otras fechas podéis añadirle a la cocción chorizo o morcilla.
Las tradiciones de Semana Santa son muchas y muy variadas en el ámbito gastronómico y cultural. Hoy veremos algunos ejemplos de cosas que se hacen en Semana Santa en España.
Las torrijas son típicas en todos los rincones de nuestro país pero como plato principal de la Semana Santa no podían faltar en este post. En Rm la verdad es que nos salen riquísimas, no solo lo digo yo, nuestros clientes lo confirman.No pongo la receta porque mucha gente sabe hacerlas y también porque Patricia y Jesús me lo han prohibido terminantemente, dicen que el truco de unas buenas torrijas está en las cantidades de los ingredientes, y claro, no me van a contar sus trucos. De todas formas creo que con estas imágenes podéis haceros una idea de cómo las preparan nuestros expertos torrijeros;) y por supuesto os animo a que las probéis en Rm.
mmmm que pinta mas rica!!!
También podéís ver aquí otra receta de un dulce muy manchego de Semana Santa, los Bartolos.
Otra tradición manchega que os quiero enseñar es la Semana Santa de Ocaña, si no la conocéis y os interesa saber de las tradiciones manchegas os aconsejo 100% visitar el pueblo y empaparos éstos días de costumbres tan antiguas como las procesiones se Semana Santa ocañesas. Desde 1991 es declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, aunque esta tradición viene de lejos ya que se tiene constancia de Hermandades y Cofradías desde hace mas de 400 años.
Recordando la pasión y muerte de Jesucristo las hermandades van en silencio, y ordenadamente van desfilando por las calles del pueblo a lo largo de toda la semana desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Resurrección. Os dejo un video de esta celebración realizado por Ocaña T con las imágenes cedidas de un certamen fotográfico.
Y recordad que el viernes santo volveré con una receta muy adecuada para estas fechas. Vosotros cocináis algo especial para la Semana Santa??
Si te gusta el contenido de este blog COMPÁRTELO!!!
No puedo daros la receta para conseguir ser millonario, no es esa mi intención. Pero veo que la crispación en la que nos vemos envueltos hace que pensemos que el dinero es
lo más importante. Todos los días alguien te comenta lo mal que está el país, que la gente se queda en casa y no
sale, que no hay dinero y sin él no puedes hacer nada… excusas. No es necesario tener mucho
dinero para ser rico. Puedes ser rico en amigos.
Hoy os hablo de uno
de los mayores placeres que hay en la vida, tener amigos. Yo los considero imprescindibles.
La vida ya es bastante complicada y sin amigos lo es mucho más. Por ejemplo yo
en mi día a día puedo hablar y estar con muchas personas, compañeros de trabajo, el de la taquilla del
tren, el panadero de debajo de mi casa, la vecina que te encuentras por la
calle… en fin, mucha gente. Pero es solo eso, gente. Personas que no te
conocen, que no sienten ningún afecto por ti (tampoco tu por ellos) y les da
igual lo que te ocurra. Vale, de acuerdo, con estos ejemplos que he puesto podrías
decirme: yo si tengo amigos en el trabajo, con el taquillero del tren coincido
todos los días tomando café en el bar de siempre y ya nos conocemos bien,
mi vecina es muy simpática y siempre me pregunta cómo me va y noto que le caigo
bien, vale, me parece perfecto, si tú los consideras amigos nada ni nadie te
puede decir lo contrario, por ello me alegro muchísimo por ti, eso significa que
no estás solo. Mientras no olvides eso, y reconozcas el esfuerzo que hacen esas
personas para interesarse por ti y conocerte mejor, no vamos mal.
Lo que quiero reivindicar es esa amistad sincera, duradera,
divertida e incluso a veces un poco loca. Eso de “los amigos están para lo
bueno y para lo malo” si, es cierto, pero para las dos cosas, no solo para lo
malo. En este país indignado en el
que nos ha tocado vivir, no podemos estar todo el día pensando en penas.
Necesitamos momentos de distracción o como dicen los modernos ahora,
necesitamos un break de vez en cuando
para desconectar de esas penurias de las que todo el mundo habla. Y para eso quién
mejor que tus amigos?
Este post únicamente lo escribo para intentar motivaros y
que penséis que no estáis solos, que se puede ser pobre económicamente hablando
pero rico en amigos. Debemos cuidarles y preocuparnos por ellos en los malos
momentos, pero sobre todo intentar pasarlo bien, divertirnos, hacernos bromas, salir de fiesta si se puede,
y si no se puede montarnos la fiesta en casa, incluso podemos pasar un rato
divertido grabando el video de moda como el Harlem Shake que hicimos en Rm hace unos días. Lo que se os ocurra!!! Hay mil formas, solo tienes que encontrar la tuya.
Tengo que decir que nos lo pasamos súper bien grabándolo y que en esos
momentos de diversión estoy segura que nadie, absolutamente nadie de los que estábamos
ahí pensó en su situación laboral, ni la economía de su casa, ni
siquiera en su salud, solo pensábamos en REIR y pasar un buen rato con AMIGOS,
eso es todo.
Que lo disfrutéis y a compartirlo con vuestros amigos!!!
Hoy ha llegado la primavera, ya
era hora!!! El invierno no ha sido demasiado frío, pero a mí me ha parecido un
poco largo, y más con este mes de Marzo de nieve. Siempre digo que yo soy de calor, el invierno no me gusta
demasiado. Me encantan el sol, las flores, los animales y la alegría que todo
eso da a las calles. No tienen nada que ver los días grises de lluvia y frío
que hemos pasado la mayoría del invierno, con la luz y el color que llegan
gracias a la primavera, no creéis?
Parece como si nuestro ánimo cambiase, como
si estuviésemos más felices, con otro rollito. Os recomiendo para este día una canción de Los Delincuentes "La primavera trompetera", terminaréis de escucharla con una sonrisa en la cara ;)
