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Gracias a Mr. Quijote trasladamos este blog a www.losplaceresdelatierra.com allí hablaremos de muchos más temas, subiremos recetas todas las semanas, os daremos algunas ideas sobre decoración y viajaremos juntos por Castilla La Mancha. Nos vemos!!!

Fiestas patronales de Dosbarrios

La tradición española está plagada de festividades católicas en honor a distintos santos y vírgenes, en nuestra zona son muchos los pueblos que desde mediados de agosto hasta finales de septiembre celebran sus fiestas patronales. En Dosbarrios se van a celebrar como todos los años, eso sí, cada vez más austeras pero se siguen celebrando. Y es que a los españoles nos encanta una fiesta, por ello este año Restaurante Manchego no cierra sus puertas ni mucho menos,  las abre de par en par para recibir a todos esos vecinos de pueblos cercanos y del nuestro propio.

Las fiestas en honor a la Virgen del Rosario en Dosbarrios tendrán lugar a partir del  9 de septiembre. Este año como broche final de la temporada de verano te hemos preparado  cuatro menús especiales, con sabores deliciosos, para que puedas olvidarte de cocinar esos días y puedas disfrutar con tu familia o amigos con platos que van desde arroz con bogavante, rabo de toro y parrillada de mariscos, hasta costillar asado, salmorejo de marisco o nuestros famosos solomillitos de cerdo ibéricos con cebolla caramelizada. Para que tengas  una visión más amplia en el siguiente enlace puedes informarte.

Estos menús los mantendremos durante el tiempo de se celebran las fiestas de Cabañas de Yepes, Ocaña y Dosbarrios.

¡FELICES FIESTAS A TOD@S!

El verano no sería igual sin helados

El verano ya está aquí!!! Dicen que este año no vamos a tener verano, pero eso es no puede ser. Es mi época favorita del año y no se puede esfumar así como así. Aunque este año las temperaturas sean más suaves el verano sigue existiendo.

Se nota que es verano porque para la mayoría el curso escolar ha terminado, y los niños comienzan a inundar las calles a todas horas. Sobre todo y  porque no les queda otra, vemos a abuelos/as que ejercen de niñeros en época estival, se las tienen que ver con los nietos durante la jornada laboral de los padres, y ya se sabe que cuando somos niños nos encanta aprovecharnos de los abuelos, les pedimos de todo, pero sobre todo en verano lo que más les pedimos son … HELADOS.

Siempre es así, llega el verano y todos como locos con los helados. Cada uno solemos tener nuestro sabor preferido, el mío de siempre ha sido la vainilla, soy fan absoluta de este sabor, sin embargo y desde que trabajo en RM mis gustos se han ido ampliando, y lo mismo me tomo un helado de chocolate, como de dulce de leche o de nubes, aunque yo sigo siendo fan nº1 de la vainilla ;)

Como me chiflan los helados, quería conocer un poco más de la historia de este postre tan rico consumido por igual por grandes y pequeños. He estado investigando y se dice que ya se preparaba en China algo parecido al helado allá por el 4.000 a.c, para el cual se utilizaba hielo de las montañas mezclado con jugos de frutas o flanes fríos. Pero no fue hasta la edad media cuando Marco Polo llega a Europa con recetas de postres helados de Oriente. Poco a poco estos postres se hicieron populares en las cortes europeas.  Hasta que se abrió en el París de 1660 la que se considera la primera heladería (sí, yo también he alucinado cuando he visto que no fue en Italia como yo pensaba). Eso sí, el encargado de abrir este negocio fue un italiano. Como anécdota os puedo contar que el propio Rey de Francia Luis XIV mando llamar al heladero para felicitarle. Los siguientes siglos XVIII  y XIX el helado se difunde en un primer momento solo en las cortes europeas hasta que en 1850 en Londres se abre el primer laboratorio de helados. Aquí comienza su expansión con vendedores ambulantes dando el salto a las Américas. Y no se inventa la máquina de fabricar helado hasta los primeros años del S.XX.

Actualmente en España tenemos grandes maestros heladeros, y en RM hemos confiado en La Jijonenca. Comienzan su andadura como artesanos heladeros hace más de 45 años, por lo que hoy en día poseen una amplísima variedad de sabores de gran calidad.

En nuestras nuevas cartas de postres os proponemos algunas combinaciones de estos ricos sabores, pero es solo una propuesta, ya sabes que con nosotros, puedes personalizar tu postre a medida mezclando sabores siropes y toppings cómo más te guste. ¿Mi combinación favorita?... vainilla, chocolate con trocitos de avellana crujiente y dulce de leche, suena bien ¿verdad? ¿Cuál es la tuya?

Receta para los amantes del curry

Esta receta tiene como ingrediente principal el curry. La Wikipedia dice que el curry es una mezcla de especias que se utilizan en la India normalmente en platos estofados.  Esa mezcla de especias suele variar, por eso hay veces que probamos currys más fuertes que otros.

Este plato es una variante del pollo asado español de toda la vida, lo único que al añadirle el curry obtenemos ese puntillo exótico que nos encanta de este condimento. Consigues que un plato de siempre cambie completamente.

Aquí os dejo nuestra receta:

• Cebolla
• Zanahorias
• Cuartos de pollo
• Patatas
• Ajos
• Limón
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Curry
• Agua
• 1 vaso de vino blanco
• Caldo de pollo
• Sal y pimienta negra al gusto     

Preparación:

Troceamos la cebolla, pelamos y troceamos también las zanahorias y las patatas. Pelamos los ajos y le hacemos una rajita a cada diente de ajo.

Colocamos en una bandeja válida para el horno los cuartos de pollo con la piel hacia abajo.  Quitamos la cáscara al limón y lo ponemos en la bandeja. Introducimos las patatas, la cebolla y el ajo entre los muslos de pollo y agregamos un chorrito de aceite. Añadimos sal y pimienta al gusto preferiblemente bolitas de pimienta negra y la hoja de laurel.

Metemos la bandeja en el horno un ratito, para que se dore un poco y después cada 15 minutos vamos añadiendo el agua junto con el curry diluido y caldo de pollo, para que nunca se quede sin caldo y se cocine bien.No puedo deciros exactamente cuánto tiempo tenemos que tener el pollo en el horno, porque depende de muchos factores, pero normalmente  a una temperatura media de 180ºC en una hora debería estar listo. Tenemos que ir mirándolo y ver si se va dorando. Cuando veamos que está cocinado, damos la vuelta a los muslos y subimos la temperatura unos 10 min para que se dore y tenga buena presentación.

Nosotros hemos acompañado el pollo con patatas asadas, las mismas que hemos dorado en la bandeja donde hemos cocinado el pollo, pero también nos gusta la mezcla con arroz, con verduras o incluso para los amantes de las patatas podéis freír unas pocas aparte como acompañamiento.

Espero que os haya gustado este plato tan tradicional con un toque exótico, probadlo y me contáis.

Marca la diferencia

Lo diferente mola. Estar continuamente intentando diferenciarte e innovar es tarea dificil, pero tiene su recompensa.

Como ya os he contado soy estudiante de publicidad y rrpp  y he visto muchos anuncios y campañas publicitarias a lo largo de mis años como estudiante, y también a lo largo de toda mi vida. Porque la publicidad nos invade, está en todas partes. Pero es la diferenciación lo que consigue que un anuncio sea especial y no uno más. Con la nueva era tecnológica en la que nos vemos envueltos, es muy difícil sorprender, todos los usuarios habituales de medios de comunicación e internet estamos "resabiados" y hemos aprendido a evitar la publicidad, casi diría que lo hacemos sin darnos cuenta.

Sobre todo cuando navegamos en la red, si conocemos la web en la que nos movemos, es increíble como la mente evita los anuncios. Nosotros entramos en la pagina buscamos la información que nos interesa y el banner que salía abajo a la derecha de la web anunciándonos una bebida alcohólica o el viaje de nuestros sueños, el 99% de las veces (datos míos calculados ojo ;) ni lo vemos, no nos paramos ni un segundo en él.

Por ello las grandes marcas cada vez  exprimen más a sus departamentos de comunicación, buscando el spot o el slogan que dé con la clave del éxito. Solo los anuncios que consiguen sorprender, asustar, motivar y/o divertir solo esas campañas consiguen tener el resultado esperado. son esos anuncios con los que te quedas alucinado por unos segundos, aquellos que incluso no estás seguro si te gustan o no pero que han conseguido que te detengas, los mires e incluso intentes buscarle una explicación.

Para que me entendáis mejor mirar estos ejemplos.

Estas imágenes hablan por si solas, pero ahora os enseño esta campaña que tiene ya tiempo y me encantó en cuanto lo vi.

Es una campaña de UNICEF, que consistió en colocar maquinas expendedoras de agua en las calles, hasta ahí todo normal, pero el agua que comprabas era sucia, la misma que tienen que beber y usar las personas mas necesitadas. Con esta campaña conseguían llamar la atención y concienciar sobre el problema que existe en la mayoría de países del tercer mundo, y animar a la gente a colaborar para intentar cambiar esta situación.

Son chulos verdad?? Eso es creatividad y diferenciación. Aplícate el cuento y en todo lo que hagas intenta darle ese toque que el mundo necesita.